KIMI的鷦鷯空間

[台南 #中西區 ]掬羽拾光
漫步在台南小巷，拐進巷內岔路，看似進入死胡同，其實別有洞天。小巷盡頭是家重修整修的咖啡店，老闆jason說「掬羽拾光是老婆取的名字」，是不是很搭在腳步放慢的緩慢台南，慢慢享受午後的悠閒時光。
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掬羽拾光的咖啡豆是老闆jason自己烘的，甜點則是老婆親手做的。jason多年來是以另一個品牌，在北部銷售自己烘的咖啡豆，更曾拿下2014、2015年台灣地區烘豆賽冠軍，及多項證照。長期研究烘豆的jason一直很謙虛的說自己另有要職，不是專職咖啡人。低調內斂，完全是才高不自翊的格調。
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第一次來，先點了杯耶家雪啡 獅子王 日曬，這杯用甜甜圈濾杯，BONAVITA手沖壼，jason笑說他沖煮很隨性，而沖好咖啡居然放在陶壼，其實是jason特別安排的味道享宴，倒出來小杯會因為寛口而迅速變涼，陶壺則會一直保溫，如此一來，舌尖就能反復感受溫丶涼的味道差異。而那杯古董拉霸機的 espresso，完全迷倒我了，花香丶柔順丶乾淨。
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這樣低調的好店，從明天起進入一個月的整修期，jason說二樓在整修後將會開放，未來的掬羽拾光說不定會有拉霸機的體驗課，至於還有什麼令人期待的課，還是趕快去粉絲頁按讚囉
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#手沖 #獅子王
#檸檬咖啡
闆娘做的 #蛋糕
老闆招待 #果丁丁 及 #冰滴
經不起老闆誘惑，加點 古董拉霸機的 #espresso .
地址：70046台南市中西區開山路35巷1弄16號
((巷子小，建議停外面，漫步在小巷裡，緩慢的來到掬羽拾光))
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2017年的第31喝 ‪#掬羽拾光
Kimi的台南第50家咖啡店