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駛離大路,轉進東門橋下、鐵軌旁的巷弄內,這裡有著一間外表看出來不起眼的自烘咖啡小店。推開木門,這裡有一個與外面車水馬龍完全不同的世界。看似乎原本是車庫或庭院的小地方(kimi又忘了問),踏進屋內感受著暖黃的陽光,斜斜打進屋內,搭配木質傢俱的溫暖,在主人的巧思下,處處流露著像是回到自己的家,總是愜意的生活。
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森活的咖啡豆,不論單品、或義式配方豆,仍是老闆自己烘的,至於甜點,老闆笑著說「術業有專攻」,找一個他欣賞的甜點家,讓對方的長處發揮。而老闆覺得他還是把時間留給客人,不要讓大家等太久,是一位很替大家想的老闆。這可能也是老闆在開立森活之前,曾長期在知名咖啡店站咖啡吧台的經驗
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第一次來森活,點了杯耶家雪啡 歌迪貝 日曬,這杯V60濾杯,BONAVITA上一代的手沖壼,依平穩方式沖煮,是一杯藍莓調很明顯的咖啡。而咖啡森活為什麼早上就營業,老闆笑著說「做點市場區隔囉」帶點輕食,來森活點杯咖啡,享受著美好時間,或許這個早晨是個美好的開始呢。
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地址:台南市東區東門路一段52巷3弄5號
星期三丶星期四是休息日,老闆其實也沒閒著,他備貨去了
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2017年的第15喝 ‪#咖啡森活

--------------------------再訪

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晨起,又來輕輕敲著森活的門,在一個晨間的時光裏,來個短暫停歇,看著老闆悠然沖煮的咖啡,再來點看似平凡又無謂的談著。
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點杯森活的1+1,來喝喝老闆自己烘的森活配方,看著老闆流利的布粉、填壓、萃取,沒什麼奶泡聲就送上一杯卡布,老闆原本好意問說濃縮要不要等一下要喝時再做呢,「BUT只拍一杯嗎」。這時老闆回頭做著濃縮,KIMI也暈了,頭腦裡出現一個聲音,要我快喝啊,不然要等奶泡分層、變粗、消泡才喝嗎。還是先乖乖喝幾口感受到奶泡與咖啡牛奶融合的美妙口感。
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回過頭邊喝著濃縮,一口喝下有著可可味飽滿豐富、尾韻似乎多了果酸調,很特別,忍不住又喝著幾口尋找著是否為柑橘調,該不會是徐徐微風吹來初夏的味道吧。
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1+1(濃縮+卡布),180元
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地址:台南市東區東門路一段52巷3弄5號
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2017年的第17喝 ‪#咖啡森活

 

 
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    king24 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()