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元旦假期高雄朋友帶著台南人的我去見識見識一下，什麼是高雄最青的虱目魚店，朋友說市場裡的店家沒有店名，時間久了老顧客用高雄舊名稱，稱他為大溝頂虱目魚米粉湯
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大溝頂堅持半個世紀的作法，採用每日現宰的新鮮虱目魚，帶點細魚刺的魚肉做成的虱目魚漿，摸在切成片狀的新鮮虱目魚肚上，再舀上一匙虱目魚骨焢成的湯頭，就成了我這碗虱目魚肚裹漿湯。趁熱一口咬下，魚肚的鮮美甜味意外的從魚漿溢出來，配上南部少見的粗米粉，味道看似清淡但令人回味無窮。
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而最有趣的是，大溝頂採用古法作的魚丸湯，是在地人口口相傳的「幼魚ㄚ湯(台語)」，下次若聽到穿著隨意的阿伯向店家喊了聲沒有寫在牆壁菜單上的「幼魚ㄚ湯(台語)」，可不要太驚訝，或者你也可以學學在地人點碗「幼魚ㄚ湯(台語)」😍😍
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有在地人專業介紹真是幸福
高雄市鹽埕區新樂街198-38號
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