誰說喝咖啡一定是聊著是非呢，在老王的再。斗侍，咖啡也可以是場秀、也是朋友間的閒聊。
上次去鳩棧咖啡，黃先生推薦我們一定要去 "再。斗侍咖啡" 玩一玩，原因 "老王再多杯子都不怕洗" ..........
再。斗侍咖啡位在北園街的巷子裡的巷子裡，只容的下機車會車的小小巷子內。屋內經過老屋改建，位子並不多，而且是預約制，因為老王會在開放式的吧台區，用心的面對預約來訪的鄉親們。
老王先上耶加雪芙 日晒豆，試品嚐，再根據品嚐下的反應做出最適合您的味道。耶加雪芙 日晒豆特性是入口的果酸，再入喉後會停留豐富的延伸感。
試嚐後，我們提出了，一款要來個味道重一點，另一款要來個甜一點的。
老王的咖啡秀，這時才剛要開始：老王一邊調配我們的配方，一邊風趣的聊天著，就在風趣中上菜了。
第一壼，老王首先上味道重一點的配方，入口豐富果酸，就像味道極重的李子味，味道一直停留至入喉後，酸氣再入喉後開始流涎口水，果香散去後回甘。
第二壼，老王再上甜一點的配方，入口清秀的果酸衝出口腔，入喉酸氣就散，就像檸檬入口呈現酸氣再習慣後慢慢淡化了，最特別的是開水入喉後呈現甜蜜感。
正在佩服老王的功力的同時，老王突然變出咖啡magic秀
第三壼，老王繼續上的新配方，入口一樣清秀的果酸，但裡面多了一絲絲的苦味，入喉酸氣就散，苦味淡出，呈現多層次的味道。原來第三壼裡面的苦味來自老王手沖時的斷水秀。
老王看著我們愛玩，壓出重頭戲。
第一壼的肯亞AA，變身冰鎮咖啡，就像是冷泡茶一番，用冷水沖出的肯亞，肯亞竟然沒有酸氣了，太神奇了。
而肯亞AA的冰滴咖啡呢，酸氣依偎在苦味的身邊，慢慢在嘴裡融合，完全不衝突，多層次的口感，在嘴裡、喉裡享受的。
老王最後再上耶加雪芙 洗滌一下味覺多方的體驗，也開始像朋友邊繼續閒話家常。
地址： 704台南市北區北園街87巷141弄1號
預約電話：0988162298
