KIMI的鷦鷯空間

[台南 #佳里 ]#名匠
隱身在小村鎮，會是怎樣的生活呢。老闆從2010多年起就開始參與世界各地比賽級咖啡豆的競標，說起怎會在小小村鎮賣這麼多名貴的咖啡豆，他總是談笑風生表現「我就是佳里人」
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翻起名匠的menu，零零總總居然有三大頁的咖啡，有街坊鄰居進來外帶一杯拿鐵、或一杯曼巴，非常親民打成一片。也不是一定那麼誇張，只是kimi 打算放肆一下，目光自然停在那一排"比賽級"的世界名莊園、競標豆，一邊聽聽老闆介紹競標莊園，一邊說起與莊園主人的斡璇過程；邊喝咖啡，邊聽老闆斡璇故事最精彩不過了。
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老闆先送上二支pacamara (pacamara是咖啡豆種，大顆的咖啡豆)，老闆採用syphon沖煮。先來幾口熱熱喝，再把咖啡倒入老闆送來裝了冰塊的玻璃杯，那一瞬間像是被壓抑的心，味道層次像揚起巨帆被拉開，香氣則隨著冰塊牽引向前行。
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而老闆招待這杯2016年 翡翠莊園 綠標，韻味十足丶齒頰留香丶持久不脫，連下一壼的 倩碧都失嬌了，忍不住又要問問老闆，綠標其貴如此嗎
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補班日快閃佳里半日遊，滿足的離開😍😍😍
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對了，想知道今年老闆又不小心失手標到哪些競賽咖啡豆，快去加名匠粉絲頁囉
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再記錄一次，kimi史上單杯最貴，一杯400～450
1丶2016年 best of panama ,Lerida 莊園 日曬 pacamara(名匠獨標批次)
2丶2014年 茵傑特 莊園 水洗 pacamara(獨標批次)
3丶老闆招待，2016年 翡翠莊園 水洗 藝妓 綠標(名匠獨標批次)
4丶老闆招待，90+ 倩碧
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地址：台南市佳里區光復路306號
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2017年的第35喝 ‪#名匠咖啡現場烘焙專賣店
Kimi的台南第52家咖啡店